„Mein Mann nahm einen Bissen, drehte sich zu mir um und sagte: ‚Wer auch immer dir dieses Rezept auf der Arbeit gezeigt hat, verdient eine ordentliche Gehaltserhöhung!‘ Fünf Minuten später stand er am Herd; mit einem Brötchen in der Hand kratzte er die letzten Reste der goldbraunen, knusprigen Ränder aus der Auflaufform. Klar, dass dieses Rezept nächste Woche wieder auf dem Speiseplan steht! Ein absoluter Volltreffer!“

Gemüse anbraten. Dieser einfache Schritt stellt sicher, dass der KochvorgangEs läuft reibungsloser ab, weil Pfannengerichte schnell gar sind und man später nicht anhalten muss, um die Zutaten abzumessen.

 

 

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, Wasser, braunen Zucker, Reisessig und schwarzen Pfeffer verrühren. Für eine dickere, glänzendere Sauce die Speisestärke unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

 

Alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Zutaten gut vermischt sind. Die Sauce beiseitestellen.

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Probieren Sie eine kleine Menge und passen Sie die Menge entsprechend an.Nach Belieben. Für eine mildere Sauce etwas mehr Wasser hinzufügen, für einen