etwa 30 cm große Stücke zu schneiden.Schneiden Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln in gleich große Stücke. So lassen sie sich leichter mit einem Löffel entnehmen und garen gleichmäßiger. Sind die Stücke sehr unterschiedlich groß, können einige matschig werden, während die größeren Stücke zäh bleiben.
Brühe und bildet zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie eine aromatische Basis.
Die geklärte Butter und das Gemüse in die Pfanne geben.
2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzufügen.
Gießen Sie die Butter in die Pfanne, in der das Hähnchen angebraten wurde. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie Folgendes hinzu:Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen.
Das Gemüse unter
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