verleiht dem Hähnchen eine schöne, schmackhafte Kruste und ein Röstaroma. Außerdem sorgt er dafür, dass sich die Aromen in der Pfanne optimal entfalten können.sich verteilen und zur Basis der Brühe beitragen.
Sobald das Hähnchen goldbraun ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Es wird später beim Kochen zur Brühe gegeben.
Bereiten Sie das Gemüse vor.
Schneide die 2
Die Karotten in Würfel schneiden. Die beiden Stangen Sellerie fein hacken. Die Zwiebel in gleich große, handliche Stücke schneiden.
Das Gemüse in Stücke schneiden. Die 4 Knoblauchzehen fein hacken.
Beim Gemüseschneiden ist es am besten, es in
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