Zwei Lebensmittel verursachen Krebs (schockierend!).

Als Krebsüberlebender haben Sie wahrscheinlich schon oft gehört, dass Zucker Krebs verursacht, Milchprodukte gefährlich sind oder Fleischkonsum die Krankheit zurückbringen kann. Doch die Wahrheit ist: Wissenschaftliche Studien belegen eindeutig und konsistent, dass nur zwei Lebensmittel mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden.

Diese Informationen sind entscheidend, denn krebsüberlebende verdienende verlässliche Informationen, keine Sensationsmache oder Fehlinformationen. Sie haben bereits genug durchgemacht. Sie brauchen Klarheit und Zuversicht, um zu wissen, welche Lebensmittel Ihre Genesung fördern und welche Ihnen heimlich schaden.

Mythen über Ernährung und Krebs

Es kursieren viele Gerüchte und Fehlinformationen zum Thema Ernährung und Krebs. Bevor wir die beiden einzigen Lebensmittel vorstellen, die nachweislich das Krebsrisiko erhöhen, räumen wir mit einigen verbreiteten Missverständnissen auf.

Zucker: Es stimmt, dass Krebszellen Glukose als Energiequelle nutzen, aber das tun alle Zellen in unserem Körper. Zucker komplett vom Speiseplan zu streichen, wäre daher sinnlos, da Krebszellen einfach eine andere Energiequelle finden würden. Viel wichtiger

ist Ihre gesamte Ernährung und ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel. Vollwertige Lebensmittel, die Zucker enthalten, wie z. B. Obst, sind nicht verboten.

Soja: Diese Angst verunsichert viele Frauen, insbesondere Brustkrebsüberlebende. Soja enthält Phytoöstrogene, Verbindungen, die dem Östrogen ähneln, aber anders wirken. Der Konsum von Phytoöstrogenen erhöht den Östrogenspiegel im Körper nicht. Tatsächlich zeigen die meisten aktuellen Studien, dass der Konsum von Phytoöstrogenen das Risiko eines erneuten Brustkrebses sogar verringert, selbst bei hormonpositivem Brustkrebs.

Fleisch: Unverarbeitetes rotes Fleisch, in Maßen genossen, erhöht das Krebsrisiko nicht. Verarbeitetes Fleisch birgt ein deutlich höheres Risiko. Entscheidend sind zwei Dinge: die Zubereitungsart und die Häufigkeit des Verzehrs.

Erstes Lebensmittel: Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch ist kein gewöhnliches Fleisch. Es wird verändert, getrocknet oder geräuchert, um seine Haltbarkeit zu verlängern oder seinen Geschmack zu verbessern. Beispiele hierfür sind Wurstwaren, Würstchen, Speck, Hotdogs und Beef Jerky.

Groß angelegte epidemiologische Studien haben einen eindeutigen Zusammenhang zwischen hohem Konsum von verarbeitetem Fleisch

und ein erhöhtes Krebsrisiko, insbesondere für Brust-, Darm- und Lungenkrebs, nachgewiesen. Der tägliche Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch erhöht das Krebsrisiko um 18 %. 50 Gramm entsprechen etwa zwei Scheiben Speck oder einem belegten Brötchen, die täglich zum Mittagessen gegessen werden.

Diese Fleischprodukte enthalten häufig Konservierungsstoffe wie Nitrat. Obwohl diese Zusatzstoffe die Haltbarkeit verlängern und Farbe und Geschmack verbessern, können sie im Körper eine Verbindung bilden, die die Zell-DNA schädigt und somit die Krebsentstehung begünstigt.

Selbst Produkte mit der Kennzeichnung „nitratfrei“ enthalten meist natürlich vorkommendes Nitrat oder andere Konservierungsstoffe, die ein ähnliches Risiko darstellen. Diese „nitratfrei“ verarbeiteten Fleischprodukte verhalten sich im Körper genauso.

Daher wird empfohlen, verarbeitetes Fleisch in der täglichen Ernährung zu meiden. Vermeiden Sie es, es standardmäßig zu Hause zu haben. Wenn Sie gelegentlich Speck essen möchten, beispielsweise beim Brunch im Restaurant, sterben Sie ohne schlechtes Gewissen. Betrachten Sie es jedoch als Ausnahme, nicht als Gewohnheit.

Lebensmittel: Alkohol

Alkohol zählt zu den krebserregenden Stoffen der Gruppe 1 und gehört damit in dieselbe Kategorie wie Tabak. Er erhöht das Risiko für sieben verschiedene Krebsarten, darunter Brust-, Darm-, Speiseröhren-, Leber-, Mund- und Rachenkrebs.

Quellen

Wissenschaftliche Daten zeigen, dass ein Glas Alkohol pro Tag das Krebsrisiko um etwa 9 % erhöht. Drei Gläser pro Woche oder ein Glas jeden zweiten Tag erhöhen dieses Risiko um etwa 4 %. Dies gilt sogar für ein Glas Rotwein.

Die weit verbreitete Annahme, Rotwein sei gesünder als andere alkoholische Getränke, ist falsch. Alkohol ist generell schädlich für den Körper. Die in Alkohol, wie beispielsweise Rotwein, enthaltenen Antioxidantien lassen sich leicht aus Lebensmitteln wie Bieren oder Trauben gewinnen.

Wenn Daten von Bevölkerungsgruppen – Hunderttausenden von Menschen – untersucht werden und nach Mustern zwischen ihren Gewohnheiten und der Entstehung von Krebs gesucht wird, stellt man fest, dass ein Zusammenhang mit dem Alkoholkonsum besteht.

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ist

mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden.

Konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche.

Nur zwei Lebensmittelgruppen stehen tatsächlich in Verbindung mit Krebs: verarbeitetes Fleisch und Alkohol. Bei allen anderen Lebensmitteln – Milchprodukten, Soja, Fleisch und Gluten – besteht kein eindeutiger Zusammenhang mit einem erhöhten Krebsrisiko.

Hinweis: Ihre Energie wäre besser investiert, wenn Sie Ihre Ernährung als Ganzes berücksichtigen und sicherstellen, dass sie Ihr Krebsrisiko senkt. Wenn wir in die Falle tappen, ganze Lebensmittelgruppen zu streichen oder einzuschränken, geschieht dies aus Angst, nicht aus strategischer Überzeugung.

Sie können durchaus ein genussvolles Leben führen, das gute Essen einschließt, und gleichzeitig Ihr Krebsrisiko senken. Ziel ist es, achtsam, bewusst und ohne Schuldgefühle zu essen.