Einfache hausgemachte Hühner-Reis-Suppe

2 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Karotten, in Würfel geschnitten

2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten

1 gewürfelte gelbe Zwiebel

1 Esslöffel Hühnerbrühe für Nudelsuppe (z. B. „Better than Broth“)

1 Teelöffel Thymian

1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill

etwa 15 Liter (6,5 Tassen) Hühnerbrühe

1 Lorbeerblatt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

etwa 80 ml (⅓ Tasse) Reis

Extra frische Petersilie als Garnitur

Vorbereitung

Bereiten Sie das Hähnchen vor und würzen Sie es.

2 Hähnchenfilets oder Hähnchenschenkel

Bereiten Sie zunächst das Fleisch vor. Beträufeln Sie es mit etwas Öl. Bestreuen Sie